一次偶然的机会，老板一位体弱多病的朋友以黄鳝疗身，最终却使身体康复如初。老板凭着多年从事餐饮业的经验，敏锐地觉察到无论从口味还是健康饮食的角度，食用黄鳝都大有益处。由此在1999年，老板在番禺广州碧桂园开出一家黄鳝主题餐厅。吹响了黄鳝世家进军广州餐饮业的号角，现已坐拥广州、珠海、番禺和花都等地区共12家分店，8000多个餐位。

      黄鳝世家以弘扬“食在广州”的优良传统为己任，从历史悠久的粤菜饮食文化中孕育、起源，并逐渐带领这种文化迈向崭新和精彩的领域。黄鳝世家在本地市场累积了丰富的经验和知识，并在这个基础上加入创新的市场策略、人性化的管理手法和严格的质量标准。多年来这些新尝试令黄鳝世家成绩斐然，奠定了在广州餐饮界的重要地位，建立了忠心的客户群。成为了广大消费者喜闻乐见的品牌。