第三届中华粤菜厨师节

为进一步弘扬中华粤菜饮食文化、推动厨艺交流提升、塑造粤菜品牌新形象，黑龙江省餐饮连锁协会、广州烹饪协会、深圳市烹饪协会联合举办第三届中华粤菜厨师节，于2014年9月25日-27日与CRE2014第四届中国餐饮展同期举办。

本次活动以“大众餐饮??创新烹饪”为主题，通过“中华粤菜中青年名厨烹饪大赛”、“中华粤菜名菜、名点、名汤、名宴展示推广”，“中华粤菜名厨金钻奖”，“中华粤菜名厨联谊会成立”等诸多活动元素，展厨师风采，树企业品牌。

一、活动时间、地点

时间：2014年9月25日-27日，24日报到；

地点：中国进出口商品交易会展馆C区14.2—15.2馆。

二、活动主题

大众餐饮·创新烹饪

三、组织单位

支持单位：中国烹饪协会、广东省农业厅、广东省食品药品监督管理局

主办单位：黑龙江省餐饮连锁协会、广东省餐饮技师协会

联合主办：广州烹饪协会、深圳市烹饪协会

承办单位：中华粤菜名厨联谊、黑龙江省餐饮连锁协会中青年名厨专业委员会、饮食之星俱乐部

协办单位：广东省各地市餐饮（烹饪）协会

四、活动内容

（一）峰会及表彰晚宴

1、成立中华粤菜名厨联谊会，举办中华粤菜名厨峰会

2、中国盛宴暨中国餐饮颁奖典礼（表彰颁发中华粤菜名厨金钻奖）。

（二）中华粤菜烹饪技艺交流与展示

1、以“创意烹饪”为主题，举办中华粤菜中青年名厨烹饪大赛，由各地市协会推荐粤菜中青年名厨进行创新烹调技能比拼。

2、中华粤菜名菜、名点、名汤、名宴展示推广，餐饮企业可现场接受预定。

（三）交流考察

考察广东特色餐饮企业，品尝特色广东名菜名宴。

（四）参观CRE2014中国餐饮展

2014CRE中国餐饮展，展示范围：食材、调味品、酒水饮料、餐厨设备、酒店用品、餐具、餐饮专业设计、地产商、餐饮软件、金融/通讯服务商及品牌连锁加盟商等。

五、联系方式

联 系 人：邓国雄、黎珠珠

电 话：020-22367261、22367263

传 真：020-22367265

邮 箱：lizhu.z@163.com

黑龙江省餐饮连锁协会

二〇一四年六月三十日

第三届中华粤菜厨师节议程安排表