【日本游学】探寻日本餐饮文化
日本美食享誉全球,其极致之处不仅体现在精致的出品,更表现在科学的管理。为引导餐饮业从传统向现代跨越,引进更新、更完善的管理机制,2017年12月5-12日,协会将组织会员企业赴日本进行餐饮业专项考察,旨在加强中日餐饮企业就各自经营管理经验进行深度交流学习,共同探讨世界餐饮业的发展趋势。
日本三大城市
东京 京都 大阪
8天7夜
我们将飞赴日本三大古都、探访八家名企一家日本餐饮协会,同时也深入到本地生活文化中,去体验日本餐饮文化。
2、学习日本企业连锁经营之道,探讨管理模式升级
4、感受日本匠人匠心文化的传承与创新
5、与日本餐饮协会交流,了解日本餐饮文化
6、3大日本古都,品尝日本特色美味美食
日本最有悠久历史的顶级婚宴场所
创立于1928年。
是一家集餐饮/酒店/结婚会场为一体的复合体。
参观学习日餐,中餐后厨房
日本着名连锁餐饮企业
东京证券公司上市企业
全球将近500家店铺
探讨共享连锁经营
共享未来餐饮企业发展方向。
日本着名中餐连锁企业
主营拉面、中餐
全国约300多家门店
21个餐饮品牌
参观中央厨房
学习供应链管理智能化
拉面连锁店的奇迹
2016年12月连锁拉面店突破121家
年销售额50亿日元
2017年9月在上海开出第一家拉面店春树
正式进军中国餐饮市场。
2017年10月将在广州开出第一家美食广场。
走进创业新干线聆听创始人创业发展轨迹
共同探讨中日餐饮的发展趋向
日本最具特色口味--生姜酱油拉面
生姜酱油拉面,有三种味道酱油拉面
紫色,白色,黑色
着名的酱油生产厂家
共同研究开发的特制酱油
近距离参观学习拉面制作程序
最具“人情味”的日本着名铁板餐厅
与公司高管面对面交流
学习企业以人为本的理念和运营管理模式
为33家国际航空公司提供航食工厂
参观学习日本航食工厂并全面交流航食的运营管理。
AASC是为关西国际机场的航班提供航食约占70%,主要客户:法国航空,汉莎航空,中国国际航空,中国东方航空等33家国际航空公司。
日本唯一一家制作黑芝麻荞麦面的餐厅
是一家没有设置中央厨房的连锁餐饮企业,为了保证食材新鲜和味道纯正,荞麦面,天妇罗等全部在店里制作完成。
一家走高级路线的居酒屋
全国共43家店
参观考察厨房
与高管交流。
09日本中国料理协会
唯一一家颁发中国厨师证认证的协会
成立于1977年
日本劳动大臣许可
内阁总理大臣认定的公益社团法人
开营仪式:介绍整体行程安排及学习重点
结业总结会:总结行程所得,团员之间互相交流心得,落地学习成果
3大日本古都,品尝日本特色美味美食
・东京日本桥美食一条街
・京都特色京都怀石料理
・大阪美食天堂
时间地点
2017年12月5-12日,为期8天;
东京-京都-大阪(广州出发)
考察对象
餐饮企业董事长/总经理/高层管理人员/厨政管理人员
考察费用
会员单位:26800元/人
非会员单位:28800元/人
注:1、考察费用主要包括:签证费、往返机票费、商务考察住宿费、商务考察费、境外保险、组织工作费等。
2、因个人原因报名后退团、被拒签,需扣除实际已发生的费用。
3、行程中需要单间住宿的,需另付单间费人民币5500元/人。
联系人:汤晓枚 黎珠珠
联系电话:18688869396 15018450054
传 真:020-28865356
E - MAIL:330396850@qq.com
联系地址:广州市珠江新城华普广场西塔809