吉野家近日宣布将于2011年开设首家环境友好型店铺。新店将坐落在美国加州大学UCLA分校区校园之内，并且该店将开创快餐店需通过能源和环境设计（LEED）认证的先河。吉野家表示，新店不仅将成为其首家绿色店铺而且也是吉野家首个“非传统”类店铺。
      该店的主要特色包括：采用水冷式制冷、紫外线引擎盖以及使用节能设备和绿色建材。其全部包装都将可以被回收和循环再造。
      吉野家特许经营开发与销售部部总裁Scot Hobert表示：“为了向美国消费者提供‘一次性’快餐菜式，我们一方面将继续保持我们的传统业务，另一方面也将积极探索发展非传统业务的市场占有率”。