《纽约邮报》15日撰文向纽约食客介绍位于布鲁克林18大道的“望江楼”火锅店，并用“痛并快乐着”来形容四川麻辣火锅的真谛。

　据美国《侨报》报道，《纽约邮报》15日撰文，向纽约食客介绍位于布鲁克林18大道的川菜馆“望江楼”火锅店(Spicy Bampa)，该文的开篇十分有趣，用“痛并快乐着”(pleasure is pain)将四川麻辣火锅的真谛一语道破。对餐馆受到英文媒体的关注和推荐，其老板魏先生15日表示，对英文媒体的报道他还不知晓，而大家喜欢这里的菜肴就好，也希望通过自己和员工的共同努力，更好的向美国主流社会弘扬四川火锅文化。

　《纽约邮报》的这篇文章的标题叫“燃烧的油！宾臣墟中餐馆擅长火锅”(Burning oil！Bensonhurst Chinese restaurant excels at hot pot)。该文开门见山地说道，在布鲁克林18大道的餐馆中，“望江楼”火锅店的菜肴是其中一道非常独特的美食，当泛着油泡沫、红色辣椒和黑色胡椒在水中翻腾的鸳鸯火锅端上桌时，即使将18大道变成了紧急事故现场，那他也绝不会错过这里的美食。

　该文作者如数家珍的说道，这家店开张只有4年历史，不仅价格公道，提供的火锅涮料也十分丰富，有羊肉片、牛肉片、鸡肉片、鱼、虾、蔬菜，甚至还有涮着吃的面条，调料上有腐乳麻酱、蒜汁香油和酱油鱼露等，

　能对火锅知识有如此的掌握，《纽约邮报》记者说要感谢餐馆一位吴姓服务员，这位服务员为他们上了足够多的火锅课，并教他们如何将菜和肉丢到火锅中，5分钟就能食用。

　文章还说，火锅中的红油并不可怕，根本比不过里面的四川胡椒，四川胡椒带来的麻辣就如同将烟草放在被针刺破的舌头上。所以吃四川火锅的快乐就是“痛并快乐着”。

　文章还介绍说，火锅在中国是流行于大江南北的美味佳肴，就像美国的奶酪一样受到大家的欢迎和喜爱。而在布鲁克林南部有如此不同凡响的火锅美食，其当之无愧走在了纽约美食的最前列。

　对自己的餐馆上了《纽约邮报》，餐馆老板魏先生15日表示，还不知道英文媒体对餐馆的报道，他非常朴实的说只要大家喜欢这里的菜肴就好。对于让主流社会更多认识四川火锅，魏先生表示，他的第二家店即将在八大道开业，他希望透过自己和员工们的共同努力，能更好、更多的向纽约客弘扬四川火锅文化。