1968年，齐藤文男先生在日本创设新式回转寿司餐厅-元气寿司，并于1991年在日本成功上市，1995年于香港立足，20年间已让其成为香港极具规模回转寿司连锁店。当前元气寿司在全球已经拥有超过270家分店，遍布日本、夏威夷、新加坡、香港、中国内地等，而中国内地分店已拓展至超过39间。元气寿司旨在不断创新，引进多元化的寿司美味，向每一位顾客传递正宗的日本寿司文化。元气寿司不断追求卓越品质，始终坚持使用最新鲜优质的食材，历练最专业的制作手法，营造最舒适卫生的用餐环境，务求让顾客每次惠顾都能够得到最物有所值的餐饮体验。

元气寿司旨在不断创新，引进多元化的寿司美味，向每一位顾客传递正宗的日本寿司文化。元气寿司不断追求卓越品质，始终坚持使用最新鲜优质的食材，历练最专业的制作手法，营造最舒适卫生的用餐环境，务求让顾客每次惠顾都能够得到最物有所值的餐饮体验，享受最多元的寿司美食，深受广大消费者及社会各界的广泛好评。