展会展览规模达到40，000㎡，参展企业共计791家，展商人数5618人，涵盖了国内外多家食品、餐饮品牌企业。其中省内企业参展面积占净展览面积的42%，包括省内十四个市州的特色食品、餐饮企业，以及湖南粮食集团、湖南茶业股份有限公司、酒鬼酒、湘窖酒业、57度湘、火宫殿、玉楼东等知名食品餐饮品牌。省外企业参展面积占净展览面积的40%，山西、黑龙江、吉林、江西、河北、江苏、天津、广西、辽宁、云南、宁波、南昌、广州、贵州、宁夏、新疆、重庆、河南、哈尔滨、内蒙古、湖北等21个省、市、自治区参展，蒙牛集团、正大集团、杏花村汾酒、洋河酒业、老干妈、燕京啤酒等知名企业强势加盟。此外，此次展会进口展区颇具规模，参展面积占净展览面积的18%，韩国、捷克、柬埔寨、意大利等国家和台湾、香港、澳门地区的境外企业参加展会。

   展会为期4天，每天开馆期办证中心人头攒动，截至9月12日14：00闭馆，前来参观采购的人数达88039人次，其中专业观众达29175人次，普通观众达58864人次，远远超出预期。

    

      食餐会专业买家到场人数众多，专业采购商达到29175人次，来自北京、上海、广州、湖北、南京、江西等多个省份和城市，并有来自俄罗斯、英国、美国等国外采购团，企业订单成交喜人。流沙河牧业与上海今上集团、广东三江四水科技公司以及香港、澳门等地客商签订了共计12亿元的意向销售合同；广西的螺蛳粉通过展会平台，寻求到了湖南总代理，将逐步打开湖南市场；云南宣威调味料洽谈合作的意向客户达到30余家；衡阳市食材基地与正大、聪厨、柬埔寨商会三家大公司及40余家外地大型连锁餐企达成长期签订供货意向，而衡阳市50多家餐企也采购了外地市上百种特色食材样品回衡。

  

  展会现场销售火爆异常，常德市壹德壹公司第一天就卖光了600碗米粉，内蒙古的牛肉在第二天就销售一空，向群锅饺在现场免费给百姓品尝，排起几十人的长队，正大集团的冷冻食品、山西杂粮、湖南豆花、新疆大枣、宁夏枸杞、捷克蜂蜜蛋糕等销售火爆，不少商家紧急补货。据不完全统计，现场销售额超过5000万人民币。

  

  食餐会设置了三大亮点活动及22个子活动，不仅有高端峰会，也有采购对接、民俗文化活动，十分丰富。三大亮点主题活动中，美满中华八大菜系品鉴会邀请了八大菜系大师现场展示八大菜系中的知名菜品，尽显中国餐饮魅力。中国食品餐饮业创新发展峰会暨开幕式9日上午在圣爵菲斯大酒店举办，出席的政府官员、专家学者、企业代表、商协会代表等达到近800人。湖南省人民政府副省长何报翔致辞并宣布开幕，商务部流通产业促进中心主任路政闽在开幕式上进行主题演讲，此外，中国国际经济交流中心总经济师陈文玲、沃尔玛中国区副总裁兼首席道德及合规官高磊博、京东商城食品饮料部门总经理李昌明、中国饭店协会会长韩明、长沙五十七度湘餐饮管理有限公司董事长汪峥嵘做了精彩演讲。

  文化展示活动中，山西、韩国、台湾主题馆日场场爆满，山西的面艺表演、晋文化展示、书画家现场写作，韩国的四物戏、乱打、现场泡菜、拌饭制作，台湾的民俗文化表演、展品展示等都受到了现场观众的喜爱。

 

  最后恭喜中国食品餐饮博览会圆满成功举办，同时也欢迎参加2016年10月31-11月02日由黑龙江省餐饮连锁协会主办的“中国（深圳）酒店餐饮业供应商博览会 / 中国餐饮业联合采购大会”。