第25届中国厨师节

CRE第五届中国餐饮业联合采购大会

首届“中国盛宴”美食博览

2015年9月10日-12日    

中国进出口商品交易会琶洲展馆A区8.1号馆

      主办单位                          支持单位              

       中国烹饪协会                           广东省旅游局             

       广东省商务厅                           广东省农业厅   

                                              广东省食品药品监督管理局 

                                              广州市商务委员会 

      承办单位                          联合承办

       黑龙江省餐饮连锁协会                 广东烹饪协会

                                              广东省餐饮技师协会

      执行单位 

      广州世纪商联会展有限公司

       协办单位

全国各省市餐饮、饮食、烹饪协（商）会、中国烹饪协会各委员会

中国厨师节

    始于1990年的“中国厨师节”，是由中国烹饪协会主办的高规格餐饮业大活动，被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”，每年举办一届。由中国烹饪协会、广东省商务厅共同主办的“第25届中国厨师节”，贯彻落实“大众创业万众创新”精神、增进餐饮行业创新意识和创业行为、进一步提高技艺水平和服务质量、推动中国餐饮业创新步伐和持续健康发展的重要举措。届时，不仅有全国各省市的代表团及名厨数千人齐聚广州，还有世界厨师联合会及国际烹饪界代表同场切磋技艺，交流经验。除延续往届的固定活动外，今年新增加了中国美食峰会、全国烹饪技术大比武总决赛等精彩活动。中国厨师节连续举办25年来首次走进香港、澳门地区的“中华美食推广日”活动。首批注册中国烹饪大师授勋、“中国最美厨师”评选表彰和中华金厨奖表彰盛典将把厨师节整体提升为中国厨师界最高荣誉的颁奖盛典。同时，为搭建中国餐饮产业链全景展示交易平台，为供需双方降低交易成本提供最佳解决方案，同期将举办CRE第五届中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮业供应与服务展、中国绿色食材食品展和首届“中国盛宴”美食博览，与同期同场举办的中国（广东）旅游博览会、中国酒店用品博览会及配套多场主题活动交相辉映，堪称名流汇集、文化荟萃、好戏连台的行业盛会。

CRE中国餐饮展---餐饮产业链全景展示采购交易平台

CRE中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮业供应与服务展、中国绿色食材食品展(简称“CRE中国餐饮展”）作为国内餐饮业重要的“风向标”，其雄厚的买家资源和丰富的配套活动是引人瞩目的亮点。展会为参展商提供一个多元化的合作平台及机会，在最具潜力的市场当中展示他们的产品及服务，建立品牌形象。前来CRE的买家以餐饮业、酒店业、零售业、学校、医院的董事长、总经理、行政总厨、采购总监、高级管理及职业经理人等决策者为主，参展商可以更有效地推广产品，接触大中型客商。举办方为参展商及参观人士提供一系列行业前瞻性及内容丰富的活动，如颁奖典礼、厨师比赛及采购对接会、O2O大会、商业地产合作高峰论坛、快餐团餐大会等，为参会人士提供专业周到细致的服务。

 CRE中国餐饮展作为重点反映中国餐饮酒店业最新发展趋势的行业展览，可以让业界精英轻松高效地接触产业基地、专业供应商和服务商。让您从400多名参展商和10000余种产品中找到所需产品、服务和专业的解决方案；通过了解新口味、烹饪技术以及创新菜谱可以提高平均营业额；展会3天里可以通过最受欢迎的厨师现场烹饪展示和研讨与您分享他们的理念、技术和激情，并领略到未来菜单及配料趋势；通过深入了解新理念、新模式和新技术，探求更好的方法来吸引更多顾客，降低成本、增加收入。

唯有此展会可以让您与来自国内外餐饮产业的专业人士建立高端关系网络，是一次与烹饪大师、管理专家和技术专家交流学习合作发展难得的机会。

CRE2011—2014中国餐饮展参展企业数达800家，连续每年30%增长。参展的品牌企业有中粮、中储粮、益海嘉里、美的、环球、娃哈哈、红牛、蒙牛、伊利、真功夫、王老吉、可口可乐、鲁花、鹰唛、嘉豪、南顺、合兴、佳隆、安琪、永益、国通、温氏、天农、客凯易、国联、保食安、世农茂、瓷多雅、渝龙工贸、新供销天润等。累计参展展品3万多种，每年增长30%；累计专业观众超过25000人，每年增长40%，其中广东地区专业观众所占比例为65%，其他各省市所占比例为35%。展会现场达成意向合作项目超158个，成交金额超过20亿元。根据2014年展会调查统计结果显示，80%的展商表示愿意或计划继续参加2015年展会，85%的专业观众表示将继续参观2015年展会，专业观众平均参观展会6个小时，52%的专业观众和参展企业达成合作意向。

广东省经信委、商务厅、农业厅连续多年委托CRE举办“广东省农餐、农超、农校采购对接大会”，对接采购金额逐年增长，CRE2014中国餐饮展现场签约金额超2亿，全年对接金额超20亿！

活动主题：  弘扬中华饮食文化，推动餐饮产业升级

配套活动：

（一）综合类

1、 第25届中国厨师节开幕式

2、 2015“中国美食峰会”

3、 “中国盛宴”·第25届中国厨师节开幕晚宴、中国餐饮金钻奖颁奖晚宴

4、 中国厨师节颁奖盛典暨中华金厨奖表彰大会

5、 “广东盛宴”·第25届中国厨师节暨CRE第五届中国餐饮展交流晚宴

6、 第25届中国厨师节—香港·中华美食推广日 

7、 第25届中国厨师节—澳门·中华美食推广日 

（二）烹饪比赛

1、 中国厨师烹饪技术大比武全国总决赛

2、 第六届全国中餐技能创新大赛

3、 第六届中华厨艺绝技鉴定赛

4、 第四届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛

5、 首届国际美食厨师厨艺表演赛

6、 中国创新烹饪分子料理厨艺表演

（三）会议论坛

1、 第二届中国餐饮业O2O大会暨跨境电商对接大会

2、 广东省农餐、农超、农企采购对接大会

3、 中国餐饮业连锁品牌与商业地产合作高峰论坛

4、 中国快餐团餐产业大会

5、 广东省粤菜产业促进会成立大会

（四）专业考察

1、 粤菜美食体验之旅

线路一：广州、顺德、清远
    线路二：广州、中山、江门    

2、 粤港餐饮专业考察

线路三：香港大众化餐饮考察;

线路四：粤港高端餐饮考察。

CRE2015展会特色

n 第25届中国厨师节同期同地举办

n 2015中国（广东）国际旅游产业博览会同期同地举办

n 第十三届中国（广东）酒店用品展同期同地举办

n 国家商务部引导支持展会 

n 华南地区唯一国家级餐饮业年度展览会

n 来自30多个国家驻穗领事馆和商务机构参观

n 专业采购对接会和专业产品路演

n 丰富的专题活动

展览面积：10000平米，折合标准摊位：500个

参 展 商：六大展业的展区，聚集了500多名参展商和10000余种产品

观众数量：全国各省市和港澳台地区餐饮业商协会、中国百强餐饮企业、全国国家级钻石酒家、中餐、西餐、快餐、团餐、酒店企业负责人等近3.5万人参观（专业卖家95%以上）

国内外组团：美国、日本、韩国、港澳台地区、部分省市组团参展参观

同期旅博会观众：超50万人次

三大版块：中国厨师节、中国餐饮展、中国盛宴美食博览

l 中国厨师节/中国餐饮展

    厨师节和餐饮展区主要面对专业观众，设六大主题展区，纵深融合  打造大餐饮完整产业链  

1、绿色食材展区                             2、食用油、调味品及饮品展区

3、信息化、教育与行业创新服务展区         4、商业地产与餐饮企业特许加盟展区      5、食品安全与节能环保展区                    6、厨房设备、酒店用品、装饰家具展区

展示范围：农产品、果蔬、肉类、禽蛋、海鲜、干货、冷冻及冷藏食品、米及米制品、面及面制品、燕麦、谷物及豆制品、食材供应基地；花生油、茶油、大豆油、橄榄油、酱油、食醋、酱类、腐乳、烹调酒、香辛料、食品添加剂、果酱、食品配料、果汁、软饮品、牛奶及乳制品、白酒、红酒、洋酒、葡萄酒、啤酒、咖啡、茶、茶具等；厨用米面果蔬加工机器、制冷设备、冷链物流设备、烹饪设备、保险技术设备、清洁洗涤消毒设备用品、桌面用品、餐具器皿、布草及纺织品、餐厅设计、家具、电动餐桌、灯饰、陶瓷、装饰品、商业地产招商等；商用软件、连锁管理系统、IT设备、智能信息化、营销技术、微营销、团购网站、OTO、电子商务、金融、通讯服务供应商、餐饮管理与中介服务、培训教育顾问、旅游餐饮及烹饪学校等；食品药品安全生产加工设备、生产过程/现场质控仪器，食品安全检测技术及实验室装备，生物、农残毒素检测用品/食品快速检测卡、试剂盒，冷藏、包装、储运的安全与保鲜技术、净化处理设备、食品安全追溯系统、第三方检测认证服务、食品安全信息化管控系统、餐厨垃圾处理技术等；八大菜系、特色名菜、钻石名菜、糕点、餐饮连锁加盟与合作等。

l 中国盛宴美食博览

名牌食品，名菜、名点或创新菜、特色食品面向大众消费者现场展示、推广、品鉴、销售。展示国际、中华特色美食，同期举办美食O2O精彩互动活动，特设“金钻厨房”推介区

多元目标买家集结  提升展商销售业绩

终端商户集群：

▪ 全国各省市、港澳台及海外餐饮、酒店行业协（商）会会长、秘书长；

▪ 中餐、西餐、快餐、团餐、休闲餐饮、火锅、酒吧、咖啡馆、茶餐厅、会所、夜总会、DISCO、娱乐休闲场所、国际酒店管理公司、酒店式公寓、别墅、度假村、超市、便利店、食品工厂、农产品市场/总经理/总厨/采购/总监/采购经理；

▪ 医院、高校、部队、航空、铁路、船舶、邮轮公司、政府机构及企事业单位、监狱、大型企业集团高层采购人士；

▪ 食材、饮品、设备、厨具、餐饮用具等产品的代理商和经销商、批发商；

▪ 酒店开发及酒店项目投资商、投资基金、酒店及餐饮采购公司、工程承包商、国际贸易商。

抢占展会黄金资源   树立行业标杆形象

展前宣传机会：展前预览、网站宣传、参观劵、VIP请柬、新闻发布会；

展期宣传机会：展商产品推介会、参观指南、展会会刊、会刊书签、手提袋、现场广告、空飘、拱门、证件吊带、地面向导、展位指示牌、观众登记处等；

展期赞助机会：峰会、论坛、比赛、中国盛宴、金钻奖颁奖盛典、礼品赞助等；

合  作 机 会：申请成为CRE2015中国餐饮展及相关会议、活动的特别支持单位、协办单位、战略合作伙伴、会议指定产品和行业推荐供应商、服务商、地产商；欲申请赞助、合作机会，请致电组委会工作人员，索取《赞助方案》及《合作指南》。

开启您的参展之旅   抢攻中国餐饮市场

参展费用：标准展位  国内企业：9,800RMB/9㎡；      境外企业：2000USD/9㎡

          特装展位  国内企业：980RMB/㎡（36㎡起）； 境外企业：200USD/㎡（36㎡起）  

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优惠条件

1、黑龙江省餐饮连锁协会会员单位可享受10%的展位费优惠；

2、已参加历届CRE中国餐饮展的企业可享受5%的展位费优惠；

3、2015年7月31日前预定展位，并交纳展位费的参展企业，可享受5%的展位费优惠。

（备注：以上优惠条件不作重叠享受。）

重要日程：

布展时间：2015年9月8日至9日   展览时间：2015年9月10日至12日

撤展时间：2015年9月12日下午

注意事项：

1、展位预订原则：先报名、先交费、先确定；

2、标准展位配置中文门楣、三面搁板、展台铺满地毯、两支射灯、一张咨询台、两把椅子、5A/220V电源插座一个；

3、特装展位不包括任何家具及用电；如需提供有关设施，请提前与展览会主场承建商单位联系，有关设施和服务均需收取相应费用；

4、标准展位双开口加收展位费15%，特装展位36㎡起租，限高4.5米。

参展程序：联系组委会→预订展位→填写《展位申请表》→签署参展合同 →支付参展费用

→正式参展。

产品推介会：需与展位配套销售，详情请咨询。截止日期：2015年8月31前

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黑龙江省餐饮连锁协会

广州世纪商联会展有限公司

参  展：+86 20 2886 5282-806/810/815

参  观：+86 20 2886 5282-802/808

宣  传：+86 20 2886 5282-806

传  真：+86 20 2886 5356  2236 7265

地  址：广州市珠江新城华普广场西塔809-811室